Recept

Chřest s rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Milena Křivanová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	26884
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

500 g	Chřest zelený
5 g	Cukr krupice
40 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
300 g	Rajčata
60 g	Rukola
5 g	Sůl
50 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 152 kcal

Kilojoule 637kJ

3% Sacharidy 12 g

14% Tuky 10 g

25% Sodík 493 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	257,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,8mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Rajčata, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chřest zelený, Olej olivový, Pepř černý mletý, Rukola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chřest s rajčaty postup přípravy receptu:

1	Chřest omyjeme, dřevnaté konce odkrojíme. Špičky chřestu odkrojíme těsně, stonky nakrájíme mírně šikmo na kousky tlusté 12 cm. Rajčata omyjeme a rozkrojíme napůl. Rukolu probereme, umyjeme a osušíme, hrubé stonky odkrojíme. Potom ji nahrubo nasekáme.
2	V pánvi rozehřejeme olej. Chřest v něm na středním ohni za častého míchání zhruba 5 minut opékáme. Přidáme rajčata, další 2 minuty opékáme. Potom přilijeme víno nebo vývar, přidáme rukolu a vše necháme dobře povařit. Omáčku ochutíme solí, pepřem a cukrem. Smícháme s čerstvě uvařenými těstovinami.