Recept

Vepřové závitky na smetaně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	26886
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Anglická slanina
3 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
2 polévková lžíce	Hořčice
150 ml	Hovězí vývar základní
1 špetka	Majoránka
25 g	Máslo čerstvé
30 ml	Mléko polotučné
20 g	Mouka polohrubá
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
3 špetka	Pepř černý mletý
10 g	Petržel kudrnka
10 g	Řeřicha
100 g	Salám Turistický trvanlivý
300 ml	Smetana 12% (konzumní)
40 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
4 plátek	Vepřová kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 441 kcal

Kilojoule 1 843kJ

7% Sacharidy 24 g

43% Tuky 32 g

25% Sodík 491 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	108,8mg
Draslík	201,5mg
Vláknina	4g
Vitamín A	158,4mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	83,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Česnek, Cibule, Hovězí vývar základní, Majoránka, Řeřicha, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Salám Turistický trvanlivý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové závitky na smetaně postup přípravy receptu:

1	Plátky kýty naklepeme, osolíme a opepříme.
2	Do misky nasypeme strouhanku navlhčenou mlékem, přidáme prolisovaný česnek, vejce, kostičky salámu a anglické slaniny, posekanou petrželku a špetku majoránky. Dobře promícháme a nandáme na plátky masa. Zabalíme do závitků, omotáme nití, okmínujeme a vložíme do pekáčku. Přidáme lžíci másla, nadrobno nakrájenou cibuli, podlijeme trochou vývaru, pečeme 40 minut a závitky vyndáme z pekáčku.
3	Ve smetaně rozmícháme lžíci hladké mouky, lžíci polohrubé mouky, hořčici a posekanou řeřichu. Vlijeme do pekáčku a vaříme 20 až 30 minut. Krátce před koncem vaření vrátíme do pekáčku závitky, aby se přohřály.