Recept

Omáčka se šunkou a houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26887
Kategorie:	Omáčky

Ingredience

80 ml	Citronová šťáva
400 g	Hlíva ústřičná
40 g	Máslo čerstvé
40 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
60 g	Šalvěj čerstvá
5 g	Sůl
100 g	Šunka uzená
100 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 343 kcal

Kilojoule 1 434kJ

5% Sacharidy 17 g

35% Tuky 26 g

24% Sodík 488 mg

15% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	12,0mg
Draslík	218,9mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,1mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Šalvěj čerstvá, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hlíva ústřičná, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Šunka uzená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Omáčka se šunkou a houbami postup přípravy receptu:

1	Šunku bez tučného okraje nakrájíme na proužky široké 1 cm. Houby otřeme papírovými utěrkami, nohy odřízneme. Houby nakrájíme na proužky široké 2 cm, pokapeme 2 lžícemi citronové šťávy. Lístky šalvěje otrháme.
2	Houby opékáme 3-4 minuty v oleji a 1 lžíci másla na středním ohni. Krátce opečeme také šunku a šalvěj. Přidáme víno, zbývající citronovou šťávu a zbytek másla po kouskách, osolíme a opepříme.
3	Smícháme s čerstvě uvařenými těstovinami.