Recept

Králík s rajčaty a sýrem pecorino

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26892
Kategorie:	Maso

Ingredience

60 g	Bazalka
30 g	Kapary
400 g	Králičí maso
30 ml	Olej olivový
5 g	Pepř černý mletý
12 ks	Rajčata
5 g	Sůl
125 g	Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
200 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 440 kcal

Kilojoule 1 841kJ

4% Sacharidy 16 g

32% Tuky 24 g

27% Sodík 541 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	57,0mg
Draslík	994,4mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,2mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Králičí maso, Rajčata, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Olej olivový, Pepř černý mletý, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Králík s rajčaty a sýrem pecorino postup přípravy receptu:

1	Králičí řízky nakrájíme na velmi tenké plátky, větší plátky rozkrojíme ještě napůl. Rajčata necháme okapat a nakrájíme na tenké proužky. Lístky bazalky otrháme od stonků a nakrájíme rovněž na proužky.
2	V pánvi rozehřejeme olej. Maso v něm na prudkém ohni opečeme, osolíme, opepříme a vždy opět vyjmeme. K vypečené šťávě přidáme bílé víno, přimícháme rajčata, kapary a bazalku, přivedeme k varu. Osolíme, opepříme a opět přidáme maso.
3	Sýr pecorino (sýr ovčí tvrdý) zbavíme kůry a rozlámeme na malé kousky. Spolu s omáčkou smícháme s čerstvě uvařenými těstovinami.