Řízky z ananasu a kachny v kokosovém těstíčku - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Řízky z ananasu a kachny v kokosovém těstíčku
Řízky z ananasu a kachny v kokosovém těstíčku
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | zatka |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 26913 |
Kategorie: | Teplé předkrmy |
Ingredience
kokosové těstíčko | |
---|---|
100 g | Kokos - mletý (Kopra) |
5 polévková lžíce | Mléko polotučné |
120 g | Mouka pšeničná celozrnná |
1 polévková lžíce | Olej z vlašských ořechů |
1 špetka | Sůl |
3 ks | Vejce slepičí |
1,3 dl | Víno portské |
červený dip | |
0,5 kávová lžička | Anýz mletý |
0,5 kávová lžička | Hřebíček |
2 polévková lžíce | Kečup |
130 g | Kompot ananasový |
130 g | Kompot mandarinkový |
0,5 kávová lžička | Koriandr mletý |
1 špetka | Pepř cayenský |
1 polévková lžíce | Sezam - semena |
130 g | Zázvor nakládaný |
žlutý dip | |
1 ks | Banány |
1 ks | Broskve |
1 ks | Jablka |
150 g | Jogurt bílý |
2 polévková lžíce | Kari koření |
150 g | Majonéza |
1 polévková lžíce | Mandle |
1 polévková lžíce | Sirup javorový |
0,5 kávová lžička | Sůl |
Řízky z ananasu a kachny v kokosovém těstíčku | |
1 ks | Ananas |
800 g | Kachní prsa |
1,5 dl | Olej sezamový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 64g |
---|---|
Cholesterol | 275,0mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 22g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,5mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 50,2mg |
Vitamín E | 6,1mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 4,2mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Sůl, Vejce slepičí, Anýz mletý, Hřebíček, Kompot ananasový, Kompot mandarinkový, Koriandr mletý, Pepř cayenský, Sezam - semena, Banány, Broskve, Jablka, Jogurt bílý, Kari koření, Majonéza, Mandle, Sirup javorový, Sůl, Ananas, Olej sezamový mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kokos - mletý (Kopra), Mléko polotučné, Mouka pšeničná celozrnná, Olej z vlašských ořechů, Víno portské, Kečup, Zázvor nakládaný, Kachní prsa mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Řízky z ananasu a kachny v kokosovém těstíčku postup přípravy receptu:
1 | V misce si vymícháme kokosové těstíčko na obalení řízků tak, že smícháme mouku s ořechovým olejem, mlékem, vejci, solí, strouhaným kokosem a portským vínem na hladké těstíčko. |
2 | Připravíme si dva druhy dipu: Na první, červený dip použijeme kompotované mandarinky a kompotovaný ananas s nakládaným sladkokyselým zázvorem. Ingredience scedíme a necháme v sítu odkapat. Mandarinky i ananas se sladkokyselým zázvorem rozmixujeme, vložíme do misky, přidáme sladký kečup, mletý hřebíček, anýz a pepř s mletým koriandrem. Pak přisypeme sezamová semínka a dip vymícháme. |
3 | Na druhý, žlutý dip z banánu, jablka a broskve si nejprve vymícháme majonézu s jogurtem. Banán s jablkem oloupeme a rozmixujeme, broskev nastrouháme. Vše vložíme do misky a ochutíme kari kořením, javorovým sirupem a drobně nasekanými mandlemi. Podle chuti osolíme. |
4 | Omytá kachní prsa bez kůže omyjeme a šikmým směrem krájíme na plátky. Ananas oloupeme na čistou dužinu, vykrojíme tvrdý střed a nakrájíme na kolečka o síle 2 cm. Meduňkové a mátové lístky omyjeme a odložíme na ozdobu. |
5 | Ve woku rozpálíme olej, na kterém postupně usmažíme dozlatova plátky kachny a ananasu, které jsme protáhli těstíčkem. Usmažené kousky řízků odložíme na papírovou utěrku odkapat. |
6 | Usmažené řízky ozdobíme lístky meduňky a máty a servírujeme s oběma dipy. |