Recept

Vepřové na česneku s chilli a olivami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	26949
Kategorie:	Maso

Ingredience

marináda
1,5 polévková lžíce	Balsamico ocet
12 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Chilli omáčka
1 polévková lžíce	Kari pasta
100 g	Kompot ananasový
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
100 g	Olivy černé
1 polévková lžíce	Omáčka rybí
1 polévková lžíce	Omáčka sojová světlá
1 polévková lžíce	Omáčka sojová - Tamari
2 kávová lžička	Pepř černý mletý
1,5 polévková lžíce	Povidla švestková
2 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl
Vepřové na česneku s chilli a olivami
50 ml	Olej rostlinný
5 polévková lžíce	Olej slunečnicový
2 polévková lžíce	Sezam - semena
1 kg	Vepřové maso libové

Nutriční hodnoty jedné porce

40% Kalorie 796 kcal

Kilojoule 3 331kJ

8% Sacharidy 27 g

79% Tuky 59 g

34% Sodík 674 mg

70% Bílkoviny 40 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	142,0mg
Draslík	336,6mg
Vláknina	3g
Vitamín A	819,6mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,1mg
Vitamín E	4,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	5g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Česnek, Chilli omáčka, Kompot ananasový, Olej slunečnicový, Omáčka rybí, Šalotka, Sůl, Olej rostlinný, Olej slunečnicový, Sezam - semena mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kari pasta, Olivy černé, Omáčka sojová světlá, Omáčka sojová - Tamari, Pepř černý mletý, Povidla švestková, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové na česneku s chilli a olivami postup přípravy receptu:

1	Libové vepřové maso omyjeme a nakrájíme na hranolky 5 cm dlouhé, silné přibližně 2 cm. Pokrájené maso vložíme do mísy.
2	Připravíme si marinádu. Oloupaný česnek pokrájíme na tenké plátky, očištěnou cibuli nakrájíme na kostičky. Zeleninu dáme do mísy k masu. Přidáme olej slunečnicový, sůl, pepř, rybí omáčku, Balsamico ocet, sójovou omáčku, kari pastu, švestková povidla a chilli omáčku. Všechny ingredience důkladně s masem promícháme, mísu zakryjeme a dáme do chladničky na hodinu marinovat.
3	Nakládané černé olivy a ananasový kompot scedíme.
4	Ve woku si rozpálíme olej a marinované maso za stálého míchání restujeme dozlatova 4 minuty. Přimícháme sezamová semínka, olivy s ananasem a pomalu opékáme 7 - 8 minut.
5	Pikantní vepřové maso rozdělíme do misek a podáváme.