Jednoduchý recept

Cavatappi se štěrbákem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	nos
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	26957
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 stroužek	Česnek
30 ml	Olej olivový extra panenský
120 g	Olivy černé
1 ks	Paprika červená
5 g	Pepř černý mletý
80 g	Ricotta
1 ks	Štěrbák zahradní
5 g	Sůl
400 g	Těstoviny Cavatappi
5 g	Tymián čerstvý
4 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 369 kcal

Kilojoule 1 543kJ

23% Sacharidy 82 g

19% Tuky 14 g

40% Sodík 790 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	82g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	460,4mg
Vláknina	18g
Vitamín A	607,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,9mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Paprika červená, Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Olivy černé, Pepř černý mletý, Ricotta, Štěrbák zahradní, Těstoviny Cavatappi mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Cavatappi se štěrbákem postup přípravy receptu:

1	Štěrbák nakrájíme na silnější nudličky a necháme je ponořené v míse s vodou.
2	Česnek smáčkneme a necháme na oleji zesklovatět. Přidáme štěrbák, zamícháme, aby se chutě spojily, mírně osolíme a pod pokličkou podusíme 5 minut. Přidáme omyté černé olivy a trošku vody, přikryjeme a podusíme. Papriku nakrájenou na malé kostičky orestujeme v trošce olivového oleje a provoníme nadrobno nasekaným tymiánem.
3	Těstoviny uvaříme „al dente" a krátce dovaříme s paprikami, přidáme štěrbák a opepříme.
4	Omáčku necháme dobře vsáknout, cavatappi podáváme posypané slanou ricottou.