Recept

Hovězí maso pečené se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	26991
Kategorie:	Maso

Ingredience

80 g	Celer bulvový
4 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
600 g	Hovězí maso zadní
2 ks	Hřebíček
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
80 g	Mrkev kořen
5 ks	Nové koření celé
2 ks	Okurky nakládané
50 ml	Olej rostlinný
2 špetka	Pepř černý mletý
2 špetka	Saturejka
1 kávová lžička	Sůl
300 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 529 kcal

Kilojoule 2 212kJ

6% Sacharidy 20 g

46% Tuky 34 g

120% Sodík 2 g

65% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	126,0mg
Draslík	261,9mg
Vláknina	8g
Vitamín A	899,8mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,8mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Česnek, Cibule, Hřebíček, Nové koření celé, Okurky nakládané, Olej rostlinný, Saturejka, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí maso pečené se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem.
2	Na pánvi rozpálíme olej a plátky masa na něm zprudka opečeme. Maso přendáme do pekáčku, přisypeme nadrobno nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhaný celer, mrkev a plátky kyselých okurek. Podlijeme trochou horké vody a dáme péct. Pečeme při střední teplotě přibližně hodinu. Nyní k masu přidáme kysanou smetanu, ve které rozmícháme dvě lžíce mouky. Okořeníme saturejkou, hřebíčkem, novým kořením, podle chuti dosolíme. Průběžně podléváme a pečeme dalších 30 minut.
3	Maso vyndáme z pekáčku a rozdělíme na talíře, šťávu přecedíme a porce masa šťávou přelijeme.