Recept

Dušené vepřové medailonky s červeným pepřem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	zatka
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	26994

Ingredience

marináda
2 polévková lžíce	Chilli omáčka
5 polévková lžíce	Omáčka sójová
600 g	Vepřová panenka
příloha
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
6 ks	Limetka
4 kávová lžička	Pepř červený celý
Dušené vepřové medailonky s červeným pepřem
2,5 dl	Hovězí vývar základní

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 245 kcal

Kilojoule 1 027kJ

5% Sacharidy 19 g

9% Tuky 7 g

27% Sodík 531 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	73,5mg
Draslík	1g
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	42,9mg
Vitamín E	3,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli omáčka, Vepřová panenka, Koriandr čerstvý, Limetka, Pepř červený celý, Hovězí vývar základní mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené vepřové medailonky s červeným pepřem postup přípravy receptu:

1	Vepřové maso, čerstvý koriandr a limetky omyjeme.
2	Z vepřové panenky nakrájíme malé medailonky, přibližně o síle 2 cm. V míse je smícháme se sójovou a chilli omáčkou.
3	Z korianru otrháme lísky, limetky nakrájíme na plátky.
4	Do bambusových košíčků položíme kousky marinovaného masa, mezi ně vložíme plátky ze 4 limetek a lístky koliandru.
5	Do woku nalijeme hovězí vývar do výšky 2 cm a přivedeme k varu. Košíčky usadíme do woku, zakryjeme poklicí a dusíme při mírné teplotě 5 minut. Pak košíčky přehodíme (vrchní za spodní) a dusíme dalších 5 minut.
6	Když z woku košíčky vyjmeme, necháme je zakryté asi 8 minut.
7	Maso podáváme posypané červeným pepřem a s nakrájenými limetkami na měsíčky.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Hovězí vývar základní - 2,5 dl	30 kcal	6 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	160 mg	660 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	10 mg	1 mg
Vepřová panenka - 600,0 g	654 kcal	121 g	0 g	19 g	0 g	294 mg	3 114 mg	1 434 mg	0 g	0 IU	4 mg	3 µg	0 mg	1 mg	30 mg	5 mg
Chilli omáčka - 2,0 polévková lžíce	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	73 mg	3 mg	0 g	60 IU	0 mg	0 µg	4 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Koriandr čerstvý - 2,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	42 mg	4 mg	0 g	540 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	5 mg	0 mg
Limetka - 6,0 ks	135 kcal	3 g	47 g	1 g	47 g	0 mg	459 mg	9 mg	13 g	225 IU	0 mg	0 µg	131 mg	1 mg	149 mg	3 mg
Pepř červený celý - 4,0 kávová lžička	140 kcal	5 g	25 g	8 g	25 g	0 mg	886 mg	13 mg	12 g	18 308 IU	1 mg	0 µg	34 mg	13 mg	65 mg	3 mg
Omáčka sójová - 5,0 polévková lžíce	18 kcal	2 g	2 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	7 mg	1 mg