Recept

Passatelli s hráškovým krémem a krevetami

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 50 minut
Doba přípravy: 35 minut
Doba vaření: 15 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 27057

Ingredience

1 ks Citrony
500 g Hrášek
1 kg Krevety tygří - loupané
10 g Muškátový oříšek
80 ml Olej olivový extra panenský
300 g Strouhanka
200 g Sýr Parmezán
5 ks Vejce slepičí
2 l Vývar drůbeží
1 stroužek Česnek
50 g Šalotka
100 g Šunka dušená

Nutriční hodnoty jedné porce

82% Kalorie 1,615 kcal
Kilojoule 6 759kJ
21% Sacharidy 76 g
82% Tuky 62 g
159% Sodík 3 g
192% Bílkoviny 108 g

Passatelli s hráškovým krémem a krevetami postup přípravy receptu:

1

Hrášek povaříme pár minut a osmahneme dorůžova se šalotkou a celým česnekem. Za pár minut vyndáme česnek a vše rozmixujeme, na závěr přecedíme a necháme vychladnout. Ze šunky odřízneme tučnou část a nakrájíme na nudličky.

2

Krevety podélně rozkrojíme na polovinu. Prudce je osmahneme na olivovém oleji.

3

Zpracujeme strouhanku se sýrem, vejcem, citronovou kůrou a muškátovým oříškem, necháme odpočinout. Passatelli připravíme ve strojku na mletí masa, vymačkáme do vroucího vývaru. Necháme několik minut povařit a scedíme.

4

Na talíře nalijeme 1 velkou lžíci teplého hráškového krému, upravíme passatelli a ozdobíme teplými krevetami. Před podáváním

5

posypeme šunkou a pokapeme olivovým olejem.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept