Recept

Jehněčí na cibulí se sezamem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	27058
Kategorie:	Maso

Ingredience

marináda
4 stroužek	Česnek
6 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Olej sezamový
1 polévková lžíce	Omáčka Hoisin
1 polévková lžíce	Zázvor celý
Jehněčí na cibulí se sezamem
3 ks	Cibule
1 kg	Jehněčí maso
3 kávová lžička	Maizena - kukuřičný škrob
1,5 dl	Olej arašídový (podzemnicový)
1 ks	Pórek
3 polévková lžíce	Sezam - semena
1 dl	Víno rýžové čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 875 kcal

Kilojoule 3 661kJ

9% Sacharidy 34 g

79% Tuky 59 g

2% Sodík 44 mg

47% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	160,0mg
Draslík	451,4mg
Vláknina	11g
Vitamín A	4,6mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,1mg
Vitamín E	5,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Olej sezamový, Omáčka Hoisin, Zázvor celý, Cibule, Olej arašídový (podzemnicový), Sezam - semena, Víno rýžové čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jehněčí maso, Maizena - kukuřičný škrob, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí na cibulí se sezamem postup přípravy receptu:

1	Jehněčí maso odblaníme, omyjeme a pokrájíme šikmo přes vlákno na kousky velikosti sousta.
2	Velké cibule očistíme a rozčtvrtíme. Oloupaný zázvor a česnek nakrájíme nadrobno. Zeleninu s masem dáme do mísy a smícháme ji s omáčkou Hoisin a sezamovým olejem a necháme v chladničce hodinu marinovat.
3	Sezamová semínka nasucho opražíme v menší pánvi dozlatova. Lahůdkovou cibuli a pórek očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké kroužky.
4	Ve woku si rozpálíme olej. Čtvrtky cibule vyjmeme z marinády a na rozpáleném oleji ji zprudka orestujeme. Osmaženou cibuli vyjmeme z pánve a odložíme na talíř. Do woku na rozpálený olej vložíme maso s marinádou, které zprudka osmažíme.
5	Ve víně si rozmícháme Maizenu, přimícháme ji k masu a při vyšší teplotě mícháme do zhoustnutí. Nakonec k masu přimícháme pokrájenou lahůdkovou cibuli s pórkem a každou porci posypeme sezamovými semínky. Jehněčí maso podáváme s opečenou cibulí.