Ravioli plněné hruškami s ovčím sýrem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 70 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Ravioli plněné hruškami s ovčím sýrem
Ravioli plněné hruškami s ovčím sýrem
Celkový čas: | 70 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 60 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | Milena Křivanová |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 27135 |
Kategorie: | Těstoviny, noky, knedlíky |
Ingredience
Na těsto | |
---|---|
500 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 polévková lžíce | Olej olivový extra panenský |
5 g | Sůl |
5 ks | Vejce slepičí |
Na náplň | |
1 ks | Hrušky |
100 g | Sýr Parmezán |
500 g | Sýr Ricotta |
2 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Na omáčku | |
1 ks | Hrušky |
150 g | Máslo čerstvé |
300 g | Sýr ovčí tvrdý - Pecorino |
Na ozdobu | |
10 g | Mák - semena |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 13g |
---|---|
Cholesterol | 617,5mg |
Draslík | 364,5mg |
Vláknina | 14g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,5mg |
Vitamín E | 1,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 45,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Sůl, Vejce slepičí, Hrušky, Sýr Parmezán, Sýr Ricotta, Vaječný žloutek slepičí, Hrušky, Mák - semena mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový extra panenský, Máslo čerstvé, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Ravioli plněné hruškami s ovčím sýrem postup přípravy receptu:
1 | Hrušku oloupeme, nakrájíme nadrobno na kostičky, dáme ji do misky a přidáme ricottu. Směs dobře promícháme a přidáme k ní žloutky a nastrouhaný parmezán.Zaděláme těsto, zabalíme ho do fólie a necháme v chladničce odpočinout 30 minut. |
2 | Z těsta vyválíme plát, vykrájíme z něj kolečka o průměru 10 cm, doprostřed dáme trošku náplně, přeložíme na polovinu a dobře utěsníme. |
3 | Uvařené ravioli ochutíme hoblinkami sýra a plátky hrušek. Posypeme mákem. |