Recept

Tortelli s kaštany a artyčoky

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 55 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 15 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (70%)
ID receptu: 27145

Ingredience

Na těsto
200 g Mouka pšeničná hladká T 650
60 g Mouka z jedlých kaštanů
1 polévková lžíce Olej olivový extra panenský
3 ks Vejce slepičí
Na náplň
30 g Ořechy vlašské
200 g Sýr Ricotta
6 polévková lžíce Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
1 ks Vaječný žloutek slepičí
Na artyčoky
4 ks Artyčoky
30 ml Olej olivový extra panenský
1 stroužek Česnek
Na omáčku
20 g Máslo čerstvé
5 g Pepř černý mletý
2 polévková lžíce Sýr Parmezán
5 g Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

55% Kalorie 1,085 kcal
Kilojoule 4 540kJ
44% Sacharidy 158 g
61% Tuky 46 g
82% Sodík 2 g
97% Bílkoviny 54 g

Tortelli s kaštany a artyčoky postup přípravy receptu:

1

Ricottu smícháme se žloutkem a sýrem. Ořechy opražíme, najemno nasekáme, smícháme se sýry, osolíme, opepříme. Mouky zaděláme s vejci, špetkou soli a lžící oleje. Těsto necháme 30 minut odpočinout. Z těsta vyválíme slabý plát, utvoříme tortelli se sýrovou náplní. Artyčoky očistíme a nakrájíme na tenké dílky. Osmahneme je na pánvi s olejem a česnekem, osolíme a pod pokličkou podusíme 10 minut.

2

Tortelli uvaříme v osolené vodě 3-4 minuty, scedíme a promícháme s rozpuštěným máslem. Podáváme artyčoky, kolem nich upravíme tortelli, posypeme nastrouhaným sýrem parmezánem a ozdobíme kerblíkem.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept