Recept

Skopový hřbet na pivě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	27253
Kategorie:	Maso

Ingredience

10 stroužek	Česnek
350 g	Chléb konzumní
100 ml	Hořčice
40 g	Máslo čerstvé
100 g	Okurky nakládané
100 ml	Olej olivový
400 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
1200 g	Skopový hřbet
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 830 kcal

Kilojoule 3 474kJ

10% Sacharidy 37 g

72% Tuky 54 g

17% Sodík 332 mg

75% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	8,0mg
Draslík	37,3mg
Vláknina	1g
Vitamín A	32,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,8mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Okurky nakládané, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Hořčice, Máslo čerstvé, Olej olivový, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Skopový hřbet mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skopový hřbet na pivě postup přípravy receptu:

1	Vykoštěné maso částečne zbavíme loje, osolíme, potřeme česnekem, zalijeme pivem a necháme 45 minut odležet.
2	Na pánvi rozpálíme olej, okapané maso na něm opečeme ze všech stran. Poté ho vložíme do pekáčku, potřeme máslem, podlijeme trochou piva a pečeme v troubě 45 až 50 minut. Občas podléváme trochou piva a poléváme vypečeným tukem.
3	Upečené maso naporcujeme, podáváme s hořčicí, kyselými okurkami a chlebem.