Recept

Celerovofenyklový salát s hrozny

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	50 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	27254
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

400 g	Celer bulvový
1 stroužek	Česnek
40 ml	Citronová šťáva
2 ks	Fenykl čerstvý
300 g	Hroznové víno
2 dl	Jogurt nízkotučný
30 g	Kopr čerstvý
40 ml	Majonéza
200 g	Mrkev kořen
5 ml	Olej salátový
3 g	Pepř černý mletý
30 g	Sezam - semena
5 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 284 kcal

Kilojoule 1 187kJ

10% Sacharidy 35 g

172% Tuky 129 g

35% Sodík 708 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	3,0mg
Draslík	1g
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	35,0mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Česnek, Citronová šťáva, Fenykl čerstvý, Hroznové víno, Jogurt nízkotučný, Kopr čerstvý, Majonéza, Sezam - semena, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Olej salátový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Celerovofenyklový salát s hrozny postup přípravy receptu:

Fenykl očistíme, odkrojíme nať, bulvu přepůlíme a nakrájíme na tenké plátky, které ihned zakapeme citronovou šťávou proti zhnědnutí. Mrkev a celer oloupeme a nastrouháme na struhadle. Hroznové víno omyjeme, osušíme, kuličky rozpůlíme a vydlabeme zrníčka. Všechno nasypeme do velké mísy, osolíme, opepříme, promícháme, zakryjeme utěrkou a vložíme do ledničky na 30 minut zchladit. Mezitím si připravíme dresink - v misce smícháme jogurt, majonézu, prolisovaný česnek a sezamová semínka, na závěr zakápneme olejem a důkladně promícháme. Salát servírujeme na míse zalitý dresinkem a ozdobený snítkou kopru.