Recept

Čočková polévka se šafránem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	jindrichova1
Hodnost:	Jen se vezu (38%)
ID receptu:	27266
Kategorie:	Polévky

Ingredience

1 ks	Chilli paprička sušená
125 g	Čočka červená
30 g	Houby sušené
30 g	Máslo bylinkové
1 špetka	Pepř černý mletý
1 g	Šafrán
2 ks	Šalotka
100 g	Smetana 12% (konzumní)
1 špetka	Sůl
1 l	Vývar zeleninový
1 kávová lžička	Worcester (worcesterská omáčka)

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 446 kcal

Kilojoule 1 865kJ

17% Sacharidy 62 g

20% Tuky 15 g

63% Sodík 1 g

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	61g
Cholesterol	14,5mg
Draslík	1g
Vláknina	17g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,0mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	35,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička sušená, Čočka červená, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Máslo bylinkové, Pepř černý mletý, Šafrán, Smetana 12% (konzumní), Vývar zeleninový, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čočková polévka se šafránem postup přípravy receptu:

Propláchneme hřiby a zalijeme je zeleninovým vývarem. Oloupeme si šalotku, nakrájíme na kostičky a vložíme na rozehřáté máslo. Přidáme chilli a šafrán a vše dusíme 2-3 minuty při mírné teplotě. Scedíme hřiby z vývaru. Omyjeme čočku a společně s hřiby ji přidáme k šalotkám. Dusíme 3 minuty a zalijeme vývarem. Polévku vaříme při mírné teplotě asi 10-15 minut. Potom dochutíme solí, pepřem, worchesterskou omáčkou a zjemníme smetanou.