Recept

Vepřová pečínka s goudou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	27318
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 g	Hořčice
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
250 g	Sýr Gouda 45%
1500 g	Vepřová pečeně
150 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 806 kcal

Kilojoule 3 374kJ

1% Sacharidy 4 g

89% Tuky 67 g

23% Sodík 459 mg

79% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	206,1mg
Draslík	676,1mg
Vláknina	751,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,5mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Sýr Gouda 45%, Vepřová pečeně, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová pečínka s goudou postup přípravy receptu:

1	Maso dáme do pekáče, potřeme hořčicí, podlijeme 100 ml vody a necháme péct při 200 °C cca 75 minut.
2	Po odpaření vody na podlévání, přelijeme maso zakysanou smetanou. Během pečení přeléváme vypečenou šťávou.
3	Po uplynutí doby na pečení maso vyjmeme, na vrchní straně nakrojíme do cca 2/3. Zářezy vyplníme plátky sýra. Osolíme, opepříme a necháme ještě 5 minut zapékat.
4	Vhodnou přílohou jsou vařené brambory a růžičková kapusta.