Recept

Cuketový salát s malinami a krůtí šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	27323
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 stroužek	Česnek
4 ks	Cuketa
5 g	Cukr krupice
100 g	Maliny
80 ml	Ocet vinný
100 ml	Olej sezamový
20 ml	Omáčka sójová
4 g	Pepř černý mletý
200 g	Sezam - semena
6 g	Sůl
150 g	Šunka krůtí
50 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 636 kcal

Kilojoule 2 662kJ

5% Sacharidy 19 g

74% Tuky 55 g

60% Sodík 1 g

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	8,5mg
Draslík	467,8mg
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	14,3mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cuketa, Cukr krupice, Maliny, Ocet vinný, Olej sezamový, Sezam - semena, Sůl, Šunka krůtí, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Cuketový salát s malinami a krůtí šunkou postup přípravy receptu:

1	Cukety omyjeme, 2 nakrájíme na plátky a zbylé dvě na slabá kolečka. Lehce osolíme a necháme odležet. Mezitím si připravíme dresink. Ve vinném octu rozmícháme cukr, sůl a pepř, sojovou omáčku a postupným přiléváním sezamový olej. Nakonec přidáme prolisovaný česnek a pražená sezamová semena.
2	Cukety, které pustily šťávu, zcedíme, vezmeme mělkou mísu a cuketové plátky rozložíme po dně. Poklademe slabými plátky krůtí šunky, jako další vrstvu nasypeme strouhaný parmezán, který oživíme čerstvými malinami. Dresink nalijeme až těsně před servírováním. Podáváme s opečeným chlebem nebo bagetou.