Recept

Smažený telecí brzlík s nudlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	27346

Ingredience

80 g	Máslo čerstvé
60 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
80 g	Sýr Ementál (Primátor)
600 g	Telecí brzlík
400 g	Těstoviny vařené (průměr)

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 561 kcal

Kilojoule 2 347kJ

10% Sacharidy 37 g

38% Tuky 28 g

15% Sodík 300 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	450,0mg
Draslík	757,9mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	73,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	25,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Těstoviny vařené (průměr) mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Sýr Ementál (Primátor), Telecí brzlík mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažený telecí brzlík s nudlemi postup přípravy receptu:

1	Telecí brzlík povaříme ve vodě 4 minuty, scedíme, ponoříme do studené vody, chvilku necháme ochladit a vyjmeme. Vymačkáme, nakrájíme na plátky, osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
2	Na pánvi rozehřejeme máslo a plátky na něm usmažíme dozlatova. Plátky vyndáme, na pánev přidáme ještě lžíci másla, přisypeme vařené široké nudle, na másle je orestujeme a prohřejeme. Nakonec do nudlí vmícháme strouhaný sýr a pánev odstavíme.
3	Na talířích upravíme nudle do věnce a doprostřed položíme plátky brzlíku.