Recept

Telecí ledvina pečená na víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	27348
Kategorie:	Maso

Ingredience

200 g	Bramborová kaše
100 ml	Hovězí vývar základní
60 g	Máslo čerstvé
2 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Telecí ledviny
200 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 669 kcal

Kilojoule 2 801kJ

6% Sacharidy 22 g

49% Tuky 37 g

64% Sodík 1 g

76% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	957,0mg
Draslík	1g
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,7mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	42,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bramborová kaše, Hovězí vývar základní, Sůl, Telecí ledviny, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí ledvina pečená na víně postup přípravy receptu:

1	Do pekáčku dáme máslo, vložíme osolenou a opepřenou ledvinu. Pečeme asi 30 minut, ledvinu často obracíme. Přilijeme víno, vývar a pečeme dalších 10 minut. V průběhu pečení ledvinu poléváme výpekem z pekáčku.
2	Upečenou ledvinu nakrájíme na slabší plátky a podáváme s bramborovou kaší.