Recept

Vepřový guláš po zahradnicku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	27389
Kategorie:	Maso

Ingredience

5 krajíc	Chléb konzumní
3 ks	Cibule
1 ks	Feferony
120 g	Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný
40 g	Máslo čerstvé
60 g	Mouka pšeničná hladká T 650
4 ks	Paprika zelená
1 špetka	Pepř černý mletý
5 ks	Rajčata
60 g	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
800 g	Vepřová plec
250 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 838 kcal

Kilojoule 3 508kJ

15% Sacharidy 55 g

70% Tuky 52 g

17% Sodík 338 mg

66% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	134,8mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	68,2mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Feferony, Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Paprika zelená, Rajčata, Sádlo škvařené, Sůl, Vepřová plec, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřový guláš po zahradnicku postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, oloupaná rajčata nahrubo, papriky s feferonkou bez jádřinců na proužky, žampiony na plátky.
2	V hrnci rozehřejeme sádlo, maso na něm zprudka osmahneme, přisypeme cibuli a pár minut podusíme. Podlijeme vodou, osolíme, opepříme a dusíme 40 minut. Nyní přidáme rajčata, papriky a feferonku. Na pánvi rozpustíme kousek másla, plátky žampionů na něm orestujeme, zaprášíme moukou, promícháme a přidáme do guláše. Povaříme ještě 20 minut a vmícháme do guláše nakládaný hrášek.
3	Podáváme s chlebem.