Guláš z vepřových ledvinek - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 110 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Guláš z vepřových ledvinek
Celkový čas: | 110 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 80 minut |
Autor: | vasek |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (18%) |
ID receptu: | 27394 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
500 g | Cibule |
2 špetka | Kari koření |
0,5 kávová lžička | Kmín drcený |
1000 ml | Mléko polotučné |
50 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
25 ml | Omáčka sójová |
2 kávová lžička | Paprika mletá sladká |
600 g | Rýže dušená |
50 g | Sádlo škvařené |
100 g | Slanina vepřová |
100 ml | Smetana 12% (konzumní) |
2 kávová lžička | Sůl |
1000 g | Vepřové ledvinky |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 30g |
---|---|
Cholesterol | 574,4mg |
Draslík | 570,1mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,9mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 28,6mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 27,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cibule, Kari koření, Kmín drcený, Paprika mletá sladká, Rýže dušená, Sádlo škvařené, Slanina vepřová, Sůl, Vepřové ledvinky mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Omáčka sójová, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Guláš z vepřových ledvinek postup přípravy receptu:
1 | Ledvinky podélně rozřízneme a na 15 minut naložíme do vlažného mléka. Scedíme a necháme okapat. Maso nakrájíme na kostičky, cibuli nadrobno, slaninu také na kostičky. |
2 | Do hrnce nasypeme kostičky slaniny, necháme chvilku škvařit, přidáme sádlo, přisypeme cibuli, osmahneme, přidáme ledvinky, mletou papriku, necháme chvilku restovat a podlijeme vodou. Ochutíme solí, kmínem, kari kořením, sojovou omáčkou a vaříme hodinu. Mouku rozmícháme ve smetaně, vlijeme do guláše, chvilku povaříme a můžeme podávat. |
3 | Vhodnou přílohou je dušená rýže. |