Recept

Koňský guláš

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	27404
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 stroužek	Česnek
500 g	Cibule
0,5 kávová lžička	Kmín drcený
1 ks	Knedlík kynutý
1000 g	Koňské maso
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
2 špetka	Pepř černý mletý
60 g	Sádlo škvařené
100 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 508 kcal

Kilojoule 2 125kJ

8% Sacharidy 28 g

30% Tuky 22 g

20% Sodík 406 mg

83% Bílkoviny 47 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	118,2mg
Draslík	922,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,8mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Kmín drcený, Koňské maso, Paprika mletá sladká, Sádlo škvařené, Strouhanka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Knedlík kynutý, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koňský guláš postup přípravy receptu:

1	Koninu a cibuli nakrájíme na kostky, česnek prolisujeme.
2	V hrnci rozehřejeme sádlo, přisypeme cibuli a orestujeme dozlatova. Přidáme maso, osmahneme, zasypeme mletou paprikou, osolíme, opepříme, posypeme kmínem, podlijeme vodou a dusíme 90 minut. Dochutíme česnekem, vmícháme strouhanku a povaříme ještě 10 minut.
3	Podáváme s knedlíkem a porce guláše ozdobíme kroužky syrové cibule.