Recept

Guláš z drůbežích žaludků

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	27408
Kategorie:	Maso

Ingredience

500 g	Brambory vařené
500 g	Cibule
1 polévková lžíce	Hořčice
2 špetka	Kmín drcený
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 ml	Olej olivový
25 ml	Omáčka sójová
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
2 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 kávová lžička	Vegeta
1000 g	Žaludky drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 451 kcal

Kilojoule 1 887kJ

11% Sacharidy 38 g

22% Tuky 17 g

20% Sodík 400 mg

79% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	481,7mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Cibule, Kmín drcený, Paprika mletá sladká, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Vegeta, Žaludky drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Guláš z drůbežích žaludků postup přípravy receptu:

Žaludky odblaníme a trochu pokrájíme. V hrnci rozpálíme olej, přisypeme cibuli a orestujeme dozlatova. Přidáme maso, osmahneme, posypeme solí, pepřem, kmínem, zasypeme paprikou, necháme rozpustit a zaprášíme moukou. Promícháme, podlijeme vodou a dusíme přibližně hodinu a půl. Dochutíme sojovou omáčkou, trochou vegety, lžící hořčice, chvilku povaříme a můžeme podávat.

Jako příloha jsou vhodné vařené brambory.