Recept

Skopové ledvinky s párečky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	27416
Kategorie:	Maso

Ingredience

3 ml	Citronová šťáva
100 g	Máslo čerstvé
80 ml	Omáčka rajčatová
200 g	Párky Debrecínské
2 špetka	Pepř černý mletý
15 g	Petržel kudrnka
600 g	Skopové ledvinky
2 kávová lžička	Sůl
150 ml	Víno bílé
200 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 502 kcal

Kilojoule 2 100kJ

2% Sacharidy 7 g

50% Tuky 37 g

37% Sodík 733 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	535,5mg
Draslík	691,0mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,3mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	39,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Omáčka rajčatová, Sůl, Víno bílé, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Párky Debrecínské, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Skopové ledvinky mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Skopové ledvinky s párečky postup přípravy receptu:

Ledvinky odblaníme a podélně rozřízneme napůl. Ochutíme solí, pepřem, v pánvi na másle prudce opečeme po obou stranách. Ledvinky přendáme do máslem vymazaného pekáčku. Párky nakrájíme na kratší kousky, orestujeme na pánvi po ledvinkách, přidáme do pekáčku a v pánvi ještě orestujeme plátky žampionů a také přisypeme do pekáčku. Do výpeku v pánvi nalijeme víno, rajčatovou omáčku, zakápneme citronovou šťávou, promícháme a touto šťávou pokrm v pekáčku zalijeme. Pečeme ve vyhřáté troubě přibližně 35 minut.

Porce na talíři posypeme posekanou petrželkou.