Recept

Plněná rajčata skopovým masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	105 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	27421
Kategorie:	Maso

Ingredience

150 ml	Bešamel
400 g	Brambory pečené
1 ks	Cibule
80 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
2 špetka	Pepř černý mletý
15 g	Petržel kudrnka
16 ks	Rajčata
600 g	Skopová plec
40 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

49% Kalorie 972 kcal

Kilojoule 4 068kJ

20% Sacharidy 71 g

83% Tuky 62 g

42% Sodík 835 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	71g
Cholesterol	43,6mg
Draslík	1g
Vláknina	25g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	61,3mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	33,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bešamel, Brambory pečené, Cibule, Muškátový oříšek, Rajčata, Strouhanka, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Skopová plec mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněná rajčata skopovým masem postup přípravy receptu:

1	Skopové maso umeleme na masovém strojku, cibuli nakrájíme nadrobno.
2	Na pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli a krátce orestujeme. Přidáme mleté skopové maso, ochutíme solí, pepřem a špetkou mletého muškátového oříšku. Chvilku podusíme a jakmile se začne maso drolit, přimícháme bešamel a pánev stáhneme z ohně.
3	Rajčata u stopky seřízneme, vnitřek vydlabeme a naplníme mletou směsí z pánve. Vyskládáme je do máslem vymazaného pekáčku seříznutou stranou nahoru, zasypeme strouhaným sýrem promíchaným s trochou strouhanky, pokapeme rozpuštěným máslem a dáme zapéct. Pečeme přibližně 1 hodinu.
4	Podáváme s opečeným bramborem a ozdobíme posekanou petrželkou.