Recept

Jehněčí ledvinky se smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	27586
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
50 ml	Citronová šťáva
50 ml	Koňak Armaňak
400 g	Ledvinky jehněčí
50 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
10 g	Petržel kudrnka
250 ml	Smetana 16% (pochoutková)
1 špetka	Sůl
250 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 346 kcal

Kilojoule 1 446kJ

2% Sacharidy 8 g

31% Tuky 24 g

11% Sodík 219 mg

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	383,3mg
Draslík	516,1mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	22,2mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koňak Armaňak, Ledvinky jehněčí, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Smetana 16% (pochoutková) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí ledvinky se smetanou postup přípravy receptu:

1	Žampiony očistíme, rozčtvrtíme a podusíme s citrónovou šťávou, vodou, 20 g másla. Osolíme a opepříme.
2	Ledvinky omyjeme, odblaníme a osmahneme na rozpáleném másle, posypeme sekanou petrželí a utřeným česnekem.
3	Obsah pánve podlijeme koňakem a zapálíme.
4	Maso přendáme na servírovací talíř, do pánve nasypeme žampiony, zalijeme je smetanou a osolíme a opepříme dle chuti, necháme prohřát a ihned servírujeme s masem.