Recept

Jemná zelňačka s rýží a debrecínskými klobásami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	čelma
Hodnost:	Jen se vezu (20%)
ID receptu:	27683
Kategorie:	Polévky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
1 špetka	Cukr krupice
300 g	Klobása debrecínská
1 kávová lžička	Kmín celý
1 hrst	Majoránka čerstvá
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
250 g	Rýže neloupaná (Natural)
200 g	Smetana zakysaná 12%
2 špetka	Sůl
1 l	Voda pitná
100 g	Výhonky Alfalfa - vojtěškové klíčky
1 l	Vývar zeleninový
500 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 591 kcal

Kilojoule 2 472kJ

16% Sacharidy 58 g

42% Tuky 31 g

44% Sodík 876 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	57g
Cholesterol	3,0mg
Draslík	626,6mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	44,0mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Cukr krupice, Kmín celý, Olej rostlinný, Rýže neloupaná (Natural), Sůl, Voda pitná, Výhonky Alfalfa - vojtěškové klíčky, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Klobása debrecínská, Majoránka čerstvá, Pepř černý mletý, Smetana zakysaná 12%, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jemná zelňačka s rýží a debrecínskými klobásami postup přípravy receptu:

1	Podle návodu uvaříme rýži v osolené vodě. Cibuli nakrájíme na kostičky.
2	V hrnci zahřejeme olej, osmahneme na něm cibuli a zalijeme zeleninovým vývarem.
3	Zelí nakrájíme na menší kousky a přidáme do hrnce s vývarem. Vložíme také bobkový list, kmín a 2 snítky majoránky.
4	Přiklopíme a při mírné teplotě za občasného zamíchání vaříme asi 25 minut. Podle chuti osolíme, opepříme a přidáme cukr.
5	Z vývaru vyjmeme majoránku a bobkový list. Přidáme na plátky nakrájenou klobásu a rýži a vaříme ještě 10 minut.
6	Polévku servírujeme ozdobenou kopečkem kyselé smetany, výhonky Alfalfa a lístky majoránky.