Recept

Řízky z jehněčí plece

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	27702
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 polévková lžíce	Hořčice kremžská
500 g	Jehněčí plec
20 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
200 ml	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
4 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 742 kcal

Kilojoule 3 103kJ

2% Sacharidy 7 g

89% Tuky 66 g

23% Sodík 461 mg

52% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	211,2mg
Draslík	408,1mg
Vláknina	549,2mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	5,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Jehněčí plec, Olej rostlinný, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice kremžská, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Řízky z jehněčí plece postup přípravy receptu:

1	Očištěnou a omytou jehněčí plec nakrájíme na tenké plátky, naklepeme je, osolíme a opepříme. Maso potřeme kremžskou hořčicí, pokapeme olejem a necháme nejméně 48 hodin v chladničce uležet.
2	Potom řízky obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Smažíme na pánvi na rozpáleném oleji, vyjmeme do pekáčku, přidáme kousek másla, vložíme do vyhřáté trouby. Chvíli dopékáme a ihned podáváme.
3	Vhodnou přílohou je bramborová kaše a zeleninový salát.