Jednoduchý recept

Citrónová pěna

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	holinka
Hodnost:	Jen se vezu (25%)
ID receptu:	27705
Kategorie:	Pěny

Ingredience

1 ks	Citrony
130 g	Cukr krupice
175 g	Tvaroh měkký - nízkotučný
2 ks	Vejce slepičí
90 ml	Zakysaná smetana
4 plátek	Želatina bílá plátky

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 269 kcal

Kilojoule 1 127kJ

11% Sacharidy 39 g

11% Tuky 8 g

10% Sodík 209 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	39g
Cholesterol	138,8mg
Draslík	144,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,5mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr krupice, Tvaroh měkký - nízkotučný, Vejce slepičí, Zakysaná smetana, Želatina bílá plátky mají zadané všechny známé hodnoty.

Citrónová pěna postup přípravy receptu:

1	Žloutky smícháme s cukrem a šleháme do zbělání směsi.
2	Přilijeme šťávu z poloviny citrónu a nastrouhanou citrónovou kůru.
3	Plátky želatiny namočíme do studené vody, poté necháme okapat. Přendáme do misky, zalijeme 30 ml horké vody.
4	K hotové želatině rychle vmícháme citrónový krém.
5	Bílky vyšleháme do tuhého sněhu.
6	Tvaroh lehce promícháme a vmícháme do citrónového krému, poté vmícháme i sníh.
7	Takto připravenou pěnu rozdělíme do servírovacích misek, dáme dobře vychladit.
8	Zbytek cukru smícháme se zakysanou smetanou a krémem ozdobíme citrónovou pěnu.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cukr krupice - 130,0 g	503 kcal	0 g	130 g	0 g	130 g	0 mg	3 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Želatina bílá plátky - 4,0 plátek	64 kcal	0 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	0 mg	19 mg	0 g	0 IU	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Tvaroh měkký - nízkotučný - 175,0 g	151 kcal	21 g	6 g	4 g	6 g	18 mg	147 mg	578 mg	0 g	130 IU	1 µg	0 mg	0 mg	159 mg	0 mg
Zakysaná smetana - 90,0 ml	174 kcal	2 g	3 g	18 g	3 g	47 mg	127 mg	72 mg	0 g	561 IU	0 µg	1 mg	0 mg	99 mg	0 mg
Citrony - 1,0 ks	20 kcal	1 g	11 g	0 g	11 g	0 mg	145 mg	3 mg	5 g	30 IU	0 µg	77 mg	0 mg	61 mg	1 mg
Vejce slepičí - 2,0 ks	166 kcal	15 g	1 g	12 g	1 g	491 mg	155 mg	162 mg	0 g	565 IU	1 µg	0 mg	1 mg	61 mg	2 mg