Recept

Smažené lilky s volským okem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	jelito
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	27741
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

600 g	Lilek
50 g	Máslo čerstvé
5 ml	Olej olivový
3 g	Paprika mletá sladká
50 g	Pažitka
3 g	Pepř bílý
5 g	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
150 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 301 kcal

Kilojoule 1 261kJ

3% Sacharidy 12 g

37% Tuky 28 g

30% Sodík 599 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	12g
Cholesterol	279,7mg
Draslík	530,3mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	11,6mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Lilek, Paprika mletá sladká, Pažitka, Pepř bílý, Sůl, Vejce slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažené lilky s volským okem postup přípravy receptu:

Lilky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na plátky. V misce smícháme zakysanou smetanu, pepř, sůl, nasekanou pažitku a lžičku olivového oleje, důkladně vymícháme do jemné omáčky. Lilkové plátky osolíme a opečeme na rozpáleném másle z obou stran dozlatova, vyjmeme a necháme osušit na papírové utěrce, uchováme teplé. Na jiné pánvi připravíme volská oka z vajec, osolíme, střed žloutků ozdobíme špetkou papriky. Servírujeme na talíři několik plátků lilku zalité omáčkou a navrch položíme volské oko. Ihned podáváme.