Recept

Sépiové chilli s nudlemi

  • Čína
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 35 minut
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 25 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (23%)
ID receptu: 27744

Ingredience

2 ks Celer bulvový
0,5 kávová lžička Chilli koření mleté
1 ks Cibule červená
1 kávová lžička Cukr krupice
55 g Hrachové lusky
1 hrst Koriandr čerstvý
1 ks Mrkev kořen
85 g Nudle skleněné
2 polévková lžíce Olej rostlinný
1 kávová lžička Olej sezamový
1 polévková lžíce Omáčka sójová
1 polévková lžíce Omáčka ústřicová
680 g Sépie
1 špetka Sůl
125 ml Vývar drůbeží
3 ks Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 341 kcal
Kilojoule 1 426kJ
10% Sacharidy 37 g
119% Tuky 89 g
50% Sodík 997 mg
56% Bílkoviny 31 g

Sépiové chilli s nudlemi postup přípravy receptu:

1

Připravíme sépie: hlavu odstraníme a vyhodíme, chapadélka okrájíme, z těla vyjmeme průsvitný trn a sloupneme povrchovou vrstvičku kůže. Do masa vetřeme špetku soli a důkladně opláchneme proudem vody. Zpracovaná tělíčka nakrájíme na kroužky nebo plátky.

2

V hliněném hrnci rozpálíme olej, přidáme nadrobno pokrájený zázvor, česnek a cibuli, 1 - 2 minuty orestujeme. Vmícháme sépie spolu s nadrobno krájenou mrkví i celerem, přidáme hrachové lusky (konce odřízneme) a vaříme, dokud se sépie nezačnou kroutit. Ochutíme solí, cukrem, přidáme mleté chilli, promícháme, přemístíme do mísy a odložíme stranou.

3

Nudle namočíme předem do teplé vody, po změknutí scedíme a vsypeme do hliněného hrnce. Zalijeme vývarem, sójovou i ústřicovou omáčkou, zakryjeme a na mírném ohni vaříme cca 10 minut. Poté přidáme sépie a zeleninu, pod pokličkou vaříme dalších 5 - 10 minut. Na závěr okořeníme.

4

Jednotlivé porce pokapeme sezamovým olejem, dozdobíme koriandrovými lístky a podáváme.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept