Recept

Telecí srdce s rajčaty

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mull
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	27753
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Bobkový list
1 ks	Česnek
1 ks	Cibule
100 g	Máslo čerstvé
60 ml	Ocet kvasný lihový
3 g	Pepř černý celý
300 g	Rajčata
30 g	Rozmarýn čerstvý
7 g	Sůl
1 ks	Telecí srdce
2 dl	Víno červené
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 270 kcal

Kilojoule 1 130kJ

2% Sacharidy 6 g

23% Tuky 18 g

26% Sodík 529 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	106,7mg
Draslík	446,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,8mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Pepř černý celý, Rajčata, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Telecí srdce, Víno červené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí srdce s rajčaty postup přípravy receptu:

Telecí srdce omyjeme a pokrájíme na menší kousky, které orestujeme na rozpáleném másle v hrnci. Přilijeme vodu a ocet a necháme chvíli povařit. Mezitím oloupeme cibuli, česnek, pokrájíme rajčata a všechno postupně přidáme do hrnce. Přihodíme bobkový list, pepř vcelku, osolíme a necháme 45 minut vařit na mírném ohni za občasného míchání, dokud srdce není měkké.

Nakonec vyjmeme bobkový list, cibuli, přidáme rozmarýn a 2 dl červeného vína, ještě pár minut povaříme a můžeme podávat s vhodnou přílohou.