Video recept

Pekanový koláč s javorovým sirupem

  • Evropa
Palec nahoru
2
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 2 Pekanový koláč s javorovým sirupem 5 1
Celkový čas: 95 minut
Doba přípravy: 25 minut
Doba vaření: 70 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (96%)
ID receptu: 27756

Ingredience

175 g Cukr krupice
370 g Linecké (křehké) těsto
80 g Máslo čerstvé
200 g Ořechy pekanové
150 ml Sirup javorový
1 špetka Sůl
3 ks Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 571 kcal
Kilojoule 2 389kJ
22% Sacharidy 78 g
38% Tuky 29 g
3% Sodík 61 mg
9% Bílkoviny 5 g

Pekanový koláč s javorovým sirupem postup přípravy receptu:

1

Na pomoučené pracovní desce vyválíme těsto na plát a vyložíme jím máslem vymazanou otevírací kulatou formu. Okraje těsta zarovnáme, dno propícháme vidličkou a necháme asi 30 minut v chladu.

2

Potom na těsto položíme pečicí papír a nasypeme na něj fazole pro zatížení. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia asi 10 minut. Papír s fazolemi odstraníme a korpus pečeme ještě 10 minut.

3

Javorový sirup, 60 g másla, cukr a sůl za stálého míchání svaříme, odstavíme z plotny a necháme téměř vychladnout. Do směsi vmícháme vejce.

4

Korpus poklademe pekanovými (nebo vlašskými) ořechy a zalijeme připravenou směsí.

5

Pečeme ve středně vyhřáté troubě 40-50 minut. Formu při pečení můžeme přikrýt alobalem.

6

Upečený koláč necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme.

Poznámka

Na zatížení těsta použijeme suché fazole nebo hrách.

Komentáře a hodnocení

 
Vařím rád
Pekanový koláč s javorovým sirupem
Trochu jiné pečivo, něž na jaké jsme zvyklí, ale vypadá to chutně - určitě vyzkouším.

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
2
Palec dolu
0
5
Ověřený recept