Zapečené telecí mozečky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zapečené telecí mozečky
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | mull |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 27771 |
Kategorie: | Teplé předkrmy |
Ingredience
50 g | Kapary |
50 g | Máslo čerstvé |
40 ml | Ocet kvasný lihový |
3 g | Pepř černý mletý |
5 g | Sůl |
100 g | Sýr Eidam cihla 40% |
600 g | Telecí mozek |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 6g |
---|---|
Cholesterol | 2g |
Draslík | 482,0mg |
Vláknina | 397,5mg |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 21,0mg |
Vitamín E | 0,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 17,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Sůl, Telecí mozek mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kapary, Máslo čerstvé, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zapečené telecí mozečky postup přípravy receptu:
1 | Omyté mozečky namočíme na půl hodiny do studené vody. Mezitím si připravíme 4 zapékací sáčky. Mozečky vyjmeme, přendáme do hrnce s vodou a octem a přivedeme k varu. Odstavíme, mozečky vyjmeme a necháme trochu vychladnout, nakrájíme na plátky. Plátky rozdělíme na porce do jednotlivých sáčků, posolíme, opepříme, posypeme nasekanými kapary a strouhaným sýrem, polijeme rozpuštěným máslem. Zapékáme asi 15 minut ve středně vyhřáté troubě. |