Recept

Řízky z telecích mozečků

  • Řecko
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 75 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 45 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (22%)
ID receptu: 27772

Ingredience

2 ks Bobkový list
200 g Celer bulvový
1 ks Cibule
200 g Mouka pšeničná hladká T 650
40 ml Ocet kvasný lihový
2 dl Olej rostlinný
5 g Pepř černý mletý
50 g Sezam - semena
200 g Strouhanka
10 g Sůl
600 g Telecí mozek
2 ks Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

54% Kalorie 1,069 kcal
Kilojoule 4 473kJ
19% Sacharidy 70 g
99% Tuky 74 g
79% Sodík 2 g
56% Bílkoviny 32 g

Řízky z telecích mozečků postup přípravy receptu:

1

Telecí mozečky dáme do studené osolené vody odležet. Mezitím si oloupeme cibuli, celer a dáme do hrnce s bobkovým listem. Zalijeme vodou s octem a solí a nakonec přidáme okapané telecí mozečky. Vaříme na mírném ohni asi 20 minut. Mozečky vyjmeme, necháme vychladnout a nakrájíme na 8 plátků. Plátky potom obalujeme a smažíme jako klasické řízky, jako obměnu můžeme přidat do strouhanky sezamové semínko.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept