Recept

Telecí pečeně s chlebem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	27807
Kategorie:	Maso

Ingredience

500 g	Bramborová kaše
150 g	Chléb pšeničný (bílý)
150 g	Cibule
80 g	Máslo čerstvé
2 špetka	Pepř černý mletý
15 g	Sůl
800 g	Telecí pečeně

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 583 kcal

Kilojoule 2 441kJ

10% Sacharidy 35 g

44% Tuky 33 g

91% Sodík 2 g

62% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	156,6mg
Draslík	846,0mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,2mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	20,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bramborová kaše, Chléb pšeničný (bílý), Cibule, Sůl, Telecí pečeně mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí pečeně s chlebem postup přípravy receptu:

Telecí pečeni nařízneme od kosti, osolíme, opepříme a pomažeme máslem. Cibuli nakrájíme nadrobno a vsypeme ji do máslem vymazaného pekáčku, přidáme maso, podlijeme troškou vody a dáme péct. V průběhu pečení maso podle potřeby podléváme vodou a potíráme vypečenou šťávou. Pečeme 90 minut. Chléb bez kůrky natrháme na malé kousíčky a půl hodiny před koncem pečení nasypeme na maso. Nyní již nepodléváme, aby se kousky chleba opekly dozlatova.

Upečené maso naporcujeme a upravíme na talíře. Vhodnou přílohou je bramborová kaše.