Recept

Jehněčí brzlíky na víně se smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	27813
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
80 g	Cibule
200 ml	Hovězí vývar základní
600 g	Jehněčí brzlík
60 g	Máslo čerstvé
25 g	Mouka pšeničná hladká T 650
2 špetka	Pepř černý mletý
5 g	Petržel - nať
80 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
400 g	Těstoviny vařené (průměr)
1 špetka	Tymián sušený
200 ml	Víno bílé
150 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 581 kcal

Kilojoule 2 433kJ

10% Sacharidy 36 g

23% Tuky 17 g

17% Sodík 338 mg

61% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	59,0mg
Draslík	263,0mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,6mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	38,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Hovězí vývar základní, Sůl, Těstoviny vařené (průměr), Tymián sušený, Víno bílé, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jehněčí brzlík, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí brzlíky na víně se smetanou postup přípravy receptu:

1	Brzlíky omyjeme pod tekoucí vodou, česnek prolisujeme, žampiony nakrájíme na plátky a cibuli na kolečka.
2	V hrnci rozpustíme máslo, přiložíme brzlíky, osolíme, opepříme a chvilku na másle podusíme. Zasypeme moukou, cibulí, promícháme a zalijeme vínem a vývarem. Okořeníme tymiánem, petrželkou, bobkovým listem a česnekem. Dusíme 20 minut. Maso vyjmeme, do šťávy přisypeme plátky žampionů, přilijeme smetanu a ještě pár minut podusíme. Z omáčky vyndáme bobkový list a je-li omáčka příliš řídká, necháme ji ještě chvíli vyvařit.
3	Brzlíky rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou z hrnce. Vhodnou přílohou jsou vařené těstoviny.