Recept

Jehněčí brzlíky na víně s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	27816
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 ml	Bešamel
400 g	Brambory vařené
150 g	Houby čerstvé
600 g	Jehněčí brzlík
80 g	Máslo čerstvé
2 špetka	Pepř černý mletý
50 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
200 ml	Víno madeira

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 604 kcal

Kilojoule 2 526kJ

9% Sacharidy 32 g

30% Tuky 22 g

27% Sodík 534 mg

54% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	30,8mg
Draslík	590,4mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,6mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	36,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bešamel, Brambory vařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Jehněčí brzlík, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Víno madeira nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí brzlíky na víně s houbami postup přípravy receptu:

1	Brzlíky omyjeme pod tekoucí vodou, na půl minuty ponoříme do vroucí vody, scedíme a necháme vychladnout. Houby nakrájíme na plátky, bešamel smícháme se lžící másla a smetanou.
2	Na pánvi rozpustíme dvě lžíce másla, přidáme brzlíky, osolíme, opepříme a pozvolna restujeme z obou stran. Když jsou brzlíky téměř hotové, přisypeme plátky hub, podusíme na másle asi dvě minuty, podlijeme vínem Madeira a povaříme minutu. Nyní přidáme bešamel s máslem a smetanou, povaříme pět minut a stáhneme z ohně.
3	Vhodnou přílohou jsou vařené brambory.