Recept

Hovězí kari se sladkou arašídovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	27827
Kategorie:	Maso

Ingredience

25 g	Bazalka
2 ks	Chilli paprička
20 g	Citronová tráva
2 polévková lžíce	Cukr palmový
450 g	Hovězí svíčková
5 ks	Kafirové listy
3 polévková lžíce	Kari koření
1200 ml	Mléko kokosové
3 polévková lžíce	Omáčka rybí
125 g	Ořechy burské pražené
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 658 kcal

Kilojoule 2 754kJ

3% Sacharidy 11 g

73% Tuky 55 g

24% Sodík 486 mg

55% Bílkoviny 31 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	113,5mg
Draslík	961,9mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,8mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Chilli paprička, Citronová tráva, Hovězí svíčková, Kari koření, Omáčka rybí, Ořechy burské pražené, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr palmový, Kafirové listy, Mléko kokosové, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí kari se sladkou arašídovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Polovinu kokosového mléka vlijeme do hrnce a zahříváme, dokud se nezačne srážet. Přidáme směs na kari a povaříme. Vmícháme rybí omáčku, palmový cukr i citronovou trávu a vaříme, dokud směs neztmavne.
2	Vlijeme zbytek mléka, opět přivedeme k varu. Přidáme na nudličky rozkrájené maso a mleté burské oříšky, za stálého míchání vaříme 8 - 10 minut, než se většina tekutiny odpaří.
3	Na závěr přidáme pokrájené chilli papričky, nakrájené limetkové listy a koření dle chuti. Podáváme s osolenými vařenými vejci, dozdobené bazalkovými lístky.