Recept

Schaffhausenský cibulový koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	jeneralka
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	27830
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

100 g	Anglická slanina
4 ks	Cibule
100 g	Máslo čerstvé
200 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Ocet vinný
0,3 l	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
1 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 662 kcal

Kilojoule 2 769kJ

14% Sacharidy 50 g

60% Tuky 45 g

22% Sodík 447 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	199,7mg
Draslík	236,9mg
Vláknina	7g
Vitamín A	152,5mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,4mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	104,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Cibule, Ocet vinný, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Schaffhausenský cibulový koláč postup přípravy receptu:

1	Připravíme těsto z hladké mouky, másla, lžíce vody, lžičky octa a špetky soli - vypracujeme dohladka a necháme přikryté asi 20 minut odpočinout v lednici. Poté těsto vyválíme na 1 cm vysoký plát, vložíme do vymazané a vysypané koláčové formy (nebo můžeme položit do formy na pečicí papír, což nám ušetří práci s vymazáváním a vysypáváním formy).
2	Cibuli nakrájíme na kolečka a na oleji osmažíme s na kostičky nakrájenou slaninou. Po sejmutí z plotny zapracujeme mouku a smetanu, vejce a špetku soli a zpracujeme na kaši.
3	Tuto kaši navrstvíme na připravené těsto a nahoru rozkrájíme kousky másla. Pečeme ve středně vyhřáté troubě asi 40 minut.
4	Podáváme teplé.