Jednoduchý recept

Jehněčí hřbet s rajčaty na víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	27870
Kategorie:	Maso

Ingredience

200 ml	Hovězí vývar základní
900 g	Jehněčí hřbet
30 g	Máslo čerstvé
2 špetka	Pepř černý mletý
300 g	Rajčata
600 g	Rýže dušená
25 g	Strouhanka
15 g	Sůl
60 g	Sýr Parmezán
200 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 637 kcal

Kilojoule 2 666kJ

7% Sacharidy 27 g

55% Tuky 41 g

67% Sodík 1 g

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	120,8mg
Draslík	527,3mg
Vláknina	3g
Vitamín A	494,6mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Jehněčí hřbet, Rajčata, Rýže dušená, Strouhanka, Sůl, Sýr Parmezán, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí hřbet s rajčaty na víně postup přípravy receptu:

1	Rajčata spaříme, oloupeme, zbavíme jadérek, nakrájíme na plátky. Pekáček vymažeme máslem, vložíme do něj vykostěné maso vcelku, osolíme, opepříme, podlijeme vínem a dáme do trouby péct. V průběhu pečení maso podléváme vývarem a potíráme vypečeným tukem.
2	Po hodině pečení pekáček vyndáme z trouby, maso naporcujeme, přidáme k masu rajčata, zasypeme trochou strouhanky a vrátíme zpátky do trouby. Pečeme dalších 30 minut, v případě potřeby podléváme.
3	Dušenou rýži promícháme se strouhaným sýrem a podáváme k masu jako přílohu.