Jednoduchý recept

Jehněčí pilaf

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	27894
Kategorie:	Maso

Ingredience

80 g	Cibule
400 ml	Hovězí vývar základní
600 g	Jehněčí maso
60 g	Máslo čerstvé
2 špetka	Pepř černý mletý
10 g	Petržel kudrnka
400 g	Rýže dušená
15 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 528 kcal

Kilojoule 2 207kJ

7% Sacharidy 24 g

41% Tuky 31 g

86% Sodík 2 g

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	138,0mg
Draslík	119,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Rýže dušená, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jehněčí maso, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí pilaf postup přípravy receptu:

1	Jehněčí maso nakrájíme na menší kousky a cibuli nadrobno.
2	V hrnci rozpustíme lžíci másla, přisypeme kousky masa, za občasného míchání orestujeme. Posypeme solí, pepřem, necháme vysmahnout, zalijeme vývarem a vaříme 50 minut.
3	Na pánvi rozpustíme dvě lžíce másla, přisypeme cibuli, necháme zesklovatět, přidáme dušenou rýži, promícháme a chvilku podusíme, aby se máslo trochu vsáklo do rýže. Zalijeme trochou vývaru, necháme provařit a celý obsah pánve vlijeme do hrnce. Povaříme ještě pár minut, aby se přebytečná tekutina odpařila a pilaf měl požadovanou hustotu.
4	Pokrm rozdělíme na talíře a ozdobíme snítkou petrželky.