Jednoduchý recept

Pikantní smažená zelenina s tofu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	28138
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

2 stroužek	Česnek
5 ks	Cibulka jarní
1 ks	Cuketa
1 polévková lžíce	Cukr moučkový
115 g	Fazolové lusky zelené
2 kávová lžička	Kmín římský
1 polévková lžíce	Limetková šťáva
1 polévková lžíce	Med včelí
200 ml	Olej rostlinný
0,5 hrnek	Oříšky piniové
1 ks	Paprika červená
1 špetka	Paprika mletá pálivá
1 polévková lžíce	Paprika mletá sladká
1 ks	Paprika žlutá
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
280 g	Sýr Tofu - uzený
230 g	Žampiony čerstvé
1 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

51% Kalorie 1,014 kcal

Kilojoule 4 241kJ

8% Sacharidy 27 g

133% Tuky 99 g

29% Sodík 590 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	12,6mg
Draslík	869,9mg
Vláknina	12g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	69,4mg
Vitamín E	13,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibulka jarní, Cuketa, Cukr moučkový, Fazolové lusky zelené, Kmín římský, Limetková šťáva, Med včelí, Olej rostlinný, Oříšky piniové, Paprika červená, Paprika mletá sladká, Paprika žlutá, Sůl, Žampiony čerstvé, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Paprika mletá pálivá, Pepř černý mletý, Sýr Tofu - uzený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní smažená zelenina s tofu postup přípravy receptu:

1	Smícháme sladkou papriku s kmínem, ostrou paprikou, zázvorem, cukrem a dalšími druhy koření. Tofu nakrájíme na kostičky a obalíme ve vzniklé směsi.
2	V pánvi rozpálíme olej a nad vysokým plamenem, za občasného míchání, restujeme tofu cca 4 minuty. Dáváme pozor, aby se nám kousky nerozdrobily. Osmažené tofu vyndáme a pánev vytřeme ubrouskem.
3	V malém množství oleje na pánvi smažíme cca 3 minuty nakrájenou cibulku a rozmačkaný česnek. Potom přidáme zbylé druhy zeleniny, nakrájené a mícháme na mírném ohni cca 6 minut, dokud nebude zelenina měkká a nebude mít zlatavý nádech. Zeleninu okořeníme.
4	Přidáme osmažené tofu s piniovými oříšky, medem a limetkovou šťávou.
5	Prohřejeme a podáváme.