Recept

Zeleninové tofu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	pobihalka
Hodnost:	Jen se vezu (96%)
ID receptu:	28249
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

1 ks	Brokolice
2 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička zelená
6 ks	Cibulka jarní
2 ks	Cuketa
1 kávová lžička	Cukr třtinový
60 g	Fazolky mražené
60 g	Hrášek
60 g	Kokosový krém
0,5 ks	Okurka salátová
1 polévková lžíce	Olej chilli
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 polévková lžíce	Omáčka sojová pikantní
1 ks	Paprika zelená
230 g	Sýr sójový - Tofu
300 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 283 kcal

Kilojoule 1 183kJ

10% Sacharidy 37 g

14% Tuky 11 g

32% Sodík 643 mg

22% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	1,4mg
Draslík	815,6mg
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	148,8mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibulka jarní, Cuketa, Cukr třtinový, Fazolky mražené, Hrášek, Kokosový krém, Okurka salátová, Olej rostlinný, Paprika zelená mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Chilli paprička zelená, Olej chilli, Omáčka sojová pikantní, Sýr sójový - Tofu, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zeleninové tofu postup přípravy receptu:

1	Do vyšší vrstvy rozehřátého oleje ve woku dáme smažit tofu dozlatova, poté ho odendáme a wok vytřeme.
2	Ve woku smícháme 2 lžíce rostlinného a 1 lžíci chilli oleje. Orestujeme nasekanou cibulku, chilli papričku a prolisovaný česnek. Přidáme špalíčky cuket, nakrájenou okurku a papriku, růžičky brokolice a rozpůlené fazolky a pečeme 5 minut. Přidáme hrášek, vývar, kokosový krém, omáčku a cukr a přiklopíme pokličkou. Dusíme 5 minut. Na závěr vmícháme tofu.