Jednoduchý recept

Holoubata s husími játry

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	28254
Kategorie:	Maso

Ingredience

60 g	Cibule
1000 g	Holoubata
200 g	Játra husí
60 g	Karotka
50 g	Máslo čerstvé
15 g	Mouka pšeničná hladká T 650
30 ml	Olej olivový
80 g	Paprika červená
10 g	Paprika mletá sladká
2 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Rýže dušená
10 g	Sůl
300 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 805 kcal

Kilojoule 3 368kJ

9% Sacharidy 33 g

54% Tuky 41 g

71% Sodík 1 g

100% Bílkoviny 56 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	497,5mg
Draslík	894,8mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	49,6mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	41,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Holoubata, Játra husí, Karotka, Paprika červená, Paprika mletá sladká, Rýže dušená, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Holoubata s husími játry postup přípravy receptu:

1	Holoubata podélně rozřízneme, ochutíme solí, pepřem, cibuli nakrájíme na kolečka, karotku také na kolečka, papriku zbavíme jádřince a nakrájíme na proužky. Husí játra pokrájíme na širší nudličky.
2	V pekáčku rozehřejeme máslo a olej, přisypeme zeleninu a játra, orestujeme, posypeme mletou paprikou, přidáme půlky holoubat, podlijeme vývarem a dáme péct. Celková doba pečení bude asi 60 minut. Po půl hodině pečení necháme vysmahnout tekutinu na tuk, zaprášíme trochou mouky, znovu podlijeme vodou a dopečeme.
3	Jako příloha je vhodná dušená rýže.