Jednoduchý recept

Kuře vařené v kokosovém mléce

  • Čína
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 110 minut
Doba přípravy: 20 minut
Doba vaření: 90 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (23%)
ID receptu: 28268

Ingredience

2 ks Bobkový list
100 g Cibule
20 g Citronová tráva
1 kávová lžička Cukr krupice
1 špetka Galgan
3 ks Kafirové listy
2 dl Kokosové mléko
1 kávová lžička Koriandr mletý
800 g Kuře
3 polévková lžíce Olej slunečnicový
50 g Oříšky makadamové
250 g Rýže dlouhozrnná
1 špetka Sůl
4 stroužek Česnek

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 701 kcal
Kilojoule 2 932kJ
14% Sacharidy 50 g
53% Tuky 40 g
9% Sodík 174 mg
63% Bílkoviny 35 g

Kuře vařené v kokosovém mléce postup přípravy receptu:

1

Kuře naporcujeme na osm kousků, ochutíme solí. Troubu předehřejeme na 190 stupňů, do vymazaného pekáče vložíme maso a pečeme 30 minut.

2

Mezitím připravíme omáčku: rozdrtíme v mixéru nakrájenou cibuli s česnekem, oříšky a koriandrem na jemnou kaši. Rozpálíme olej a vzniklou hmotu orestujeme, čímž se zvýrazní chuť jednotlivých přísad. Kaše nesmí získat hnědavý nádech.

3

Zapečené kuře přidáme do pánve společně s galganem, limetkovými i bobkovými listy, voňatkou, solí, kokosovým mlékem a cukrem. Promícháme, přivedeme k varu. Poté stáhneme plamen a necháme směs 40 minut povařit v odkrytém hrnci. Občas promícháme, čekáme chvíli, než kuře změkne a kokosová omáčka zhoustne.

4

Nakonec vyndáme z hrnce voňatku i galgan. Podáváme s vařenou rýží posypanou osmaženou cibulkou.

Poznámka

Servírujeme teplé. Omáčka zůstává světlá.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept