Recept

Jehněčí plátky na cibulce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	28303
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibulka jarní
0,5 kávová lžička	Cukr třtinový
450 g	Jehněčí krkovice
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
2 polévková lžíce	Olej arašídový (podzemnicový)
1 polévková lžíce	Olej sezamový
4 kávová lžička	Omáčka sójová
2 kávová lžička	Omáčka sojová světlá
1 špetka	Pepř sečuánský
2 polévková lžíce	Sherry brandy
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 325 kcal

Kilojoule 1 362kJ

1% Sacharidy 4 g

33% Tuky 25 g

12% Sodík 245 mg

38% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	88,9mg
Draslík	395,2mg
Vláknina	685,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,0mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibulka jarní, Cukr třtinový, Koriandr čerstvý, Olej arašídový (podzemnicový), Olej sezamový, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jehněčí krkovice, Omáčka sójová, Omáčka sojová světlá, Pepř sečuánský, Sherry brandy mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí plátky na cibulce postup přípravy receptu:

1	Maso předem zabalíme a necháme cca 1 h vychladit v mrazáku, aby ztuhlo. Poté je nakrájíme na tenké plátky, vložíme do mísy, přidáme 2 lžičky sherry, světlou sójovou omáčku a pepř. Důkladně promícháme a necháme 15 - 30 min. marinovat.
2	Mezitím si připravíme omáčku. Smícháme zbytek sherry se solí, cukrem, sójovou omáčkou a dvěma lžičkami sezamového oleje a odložíme.
3	V pánvi rozpálíme olej, nadrobno nakrájený česnek zlehka osmahneme a přidáme maso. Restujeme cca 1 min, poté přelijeme omáčkou a krátce zamícháme. Přidáme na proužky nakrájenou cibulku a krájený koriandr a za stálého míchání povaříme, dokud cibulka nezměkne.
4	Hotové jídlo rozdělíme na jednotlivé porce a pokapeme zbytkem sezamového oleje.