Pečené sýrové kostky s jarním salátem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 22 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pečené sýrové kostky s jarním salátem
Celkový čas: | 22 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 2 minut |
Autor: | hrnek |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (25%) |
ID receptu: | 28309 |
Kategorie: | Saláty |
Ingredience
1 polévková lžíce | Balsamico ocet |
50 g | Bazalka |
1 stroužek | Česnek |
1 špetka | Cukr krupice |
0,5 kávová lžička | Kmín celý |
0,5 kávová lžička | Koriandr čerstvý |
150 g | Mouka pšeničná hrubá |
0,5 kávová lžička | Muškátový oříšek |
1 polévková lžíce | Ocet Sherry |
1 polévková lžíce | Ocet vinný červený |
1 polévková lžíce | Olej olivový |
1 kávová lžička | Olej z vlašských ořechů |
50 g | Pampeliškové listy |
1 kávová lžička | Paprika mletá sladká |
50 g | Pažitka |
1 špetka | Pepř černý mletý |
50 g | Řeřicha |
1 ks | Salát hlávkový |
50 g | Šťovík |
1 špetka | Sůl |
250 g | Sýr caesar bleu |
150 ml | Víno bílé |
80 ml | Vývar zeleninový |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 7g |
---|---|
Cholesterol | 0,4mg |
Draslík | 298,6mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 27,2mg |
Vitamín E | 0,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Balsamico ocet, Bazalka, Česnek, Cukr krupice, Kmín celý, Koriandr čerstvý, Muškátový oříšek, Ocet vinný červený, Pampeliškové listy, Paprika mletá sladká, Pažitka, Řeřicha, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mouka pšeničná hrubá, Ocet Sherry, Olej olivový, Olej z vlašských ořechů, Pepř černý mletý, Salát hlávkový, Šťovík, Sýr caesar bleu, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Pečené sýrové kostky s jarním salátem postup přípravy receptu:
1 | Smícháme zeleninový vývar se třemi druhy octů, přidáme sherry, olivový olej, ořechový olej a česnek. Osolíme, opepříme, přisypeme cukr a promícháme, aby vznikl dresink. |
2 | Salát očistíme, omyjeme a listy natrháme na kousky. Bylinky omyjeme a lístky otrháme. Sýr zbavíme kůrky a nakrájíme ho na kostky. |
3 | Mouku smícháme s mletou paprikou, kmínem, koriandrem, muškátovým oříškem, solí a pepřem. Kostky sýra obalíme v moučné směsi, ponoříme do vína a znova obalíme v mouce, poté znovu ponoříme do vína a obalíme v mouce. |
4 | Na rozpáleném oleji fritujeme kostky sýra 30 vteřin dokřupava. Po vyjmutí z oleje je necháme okapat na papírové utěrce. |
5 | Listy salátu a bylinky promícháme s dresinkem, rozdělíme na talíře, přidáme kostky sýra a ihned podáváme. |