Recept

Salátové závitky se sezamovými nudlemi

  • Čína
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 30 minut
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 15 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 28328

Ingredience

2 ks Chilli paprička
2 polévková lžíce Cibule červená
1 polévková lžíce Cukr krupice
2 ks Kachní prsa
1 špetka Koriandr čerstvý
115 g Nudle rýžové
2 polévková lžíce Ocet rýžový
0,5 ks Okurka salátová
1 polévková lžíce Olej rostlinný
1 polévková lžíce Olej sezamový
4 polévková lžíce Omáčka sójová
1 špetka Pepř černý mletý
12 ks Salát hlávkový
1 polévková lžíce Sezam - semena
3 špetka Sůl
1 l Voda pitná
2 polévková lžíce Víno rýžové japonské - Mirin
4 polévková lžíce Víno rýžové čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 384 kcal
Kilojoule 1 606kJ
14% Sacharidy 51 g
11% Tuky 8 g
18% Sodík 361 mg
45% Bílkoviny 26 g

Salátové závitky se sezamovými nudlemi postup přípravy receptu:

1

Ve velké pánvi rozpálíme olej. Vložíme kachní prsíčka kůží dolů a dozlatova orestujeme. Maso obrátíme a osmahneme i z druhé strany. Vyndáme je, opláchneme od oleje proudem teplé vody a necháme okapat.

2

Ve velkém hrnci smícháme saké se sójovou omáčkou, cukrem a mirinem. Zahříváme, až se směs začne vařit, přidáme kachní prsíčka kůží dolů, a na mírném plameni povaříme 5 minut. Hrnec odstavíme a necháme vychladnout.

3

Studené maso vyndáme z hrnce, dáme na prkénko a nakrájíme na tenké plátky. Hrnec vrátíme na sporák a omáčku vaříme nad mírným ohněm do zhoustnutí.

4

Smícháme v misce okurku nakrájenou na kostičky s nahrubo nasekanou červenou cibulí, rýžovým octem, chilli papričkami a odložíme stranou.

5

Tři minuty povaříme v hrnci s vařící osolenou vodou nudle. Jakmile budou měkké, scedíme, opláchneme studenou vodou a necháme okapat. Poté dáme do misek, pokapeme sezamovým olejem a posypeme sezamovými semínky, ochutíme solí, pepřem a promícháme.

6

Nalijeme do nádoby omáčku a koriandrové lístky nasypeme do misky. Podáváme jako přílohu spolu s miskou nudlí a miskou okurkového salátu. Na talíře dáme salátové listy a plátky kachního masa.

7

Několik plátků masa s trochou nudlí, omáčkou a bylinkami vložíme na salátové listy. Naplněné listy srolujeme a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept